さっぱり大根とハムのレモンマリネ
★すぱろー★ @cook_40101464
常備菜として良く作ります。夏向けにレモンも加えてかなり酸っぱサッパリ味です。
このレシピの生い立ち
夏はやっぱり酸っぱくて冷たいものが食べたい！ので( *¯ ³¯*)
さっぱり大根とハムのレモンマリネ
常備菜として良く作ります。夏向けにレモンも加えてかなり酸っぱサッパリ味です。
このレシピの生い立ち
夏はやっぱり酸っぱくて冷たいものが食べたい！ので( *¯ ³¯*)
作り方
- 1
大根は皮を剥いて１㎜～２㎜くらいの薄いいちょう切りにする。
- 2
ロースハムは８等分に切る
- 3
レモン半分は大根と同じ薄いいちょう切り(皮はお好みで剥いても剥かなくても。今回は外国産なので剥いています)
- 4
残り半分のレモンから大さじ一杯分レモン汁を絞り☆のマリネ液の材料と合わせてよく混ぜます。
- 5
大根、ハム、レモンの果肉を合わせて 4のマリネ液をかけて混ぜ合わせます。
出来れば一晩冷蔵庫で寝かせます。 - 6
食べるときにフレッシュバジルを飾って完成！(バジルなくてもオッケーです！)
コツ・ポイント
酸っぱいのが苦手な方はレモンの果実を抜いてもらうと少しは酸っぱさが軽減します
大根はスライサーで薄ーくしても◎
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