茶そばのいい香り♪ホットプレートで瓦そば
sa10ri工房 @cook_40198798
時々無性に食べたくなる！ふんわり香る茶そばと甘辛いお肉！錦糸卵と海苔の風味！ホットプレートで麺の片面をカリカリに！
このレシピの生い立ち
主人も大好きな瓦そば！
定期的に食べたくなります！
茶そばのいい香り♪ホットプレートで瓦そば
時々無性に食べたくなる！ふんわり香る茶そばと甘辛いお肉！錦糸卵と海苔の風味！ホットプレートで麺の片面をカリカリに！
このレシピの生い立ち
主人も大好きな瓦そば！
定期的に食べたくなります！
作り方
- 1
牛肉のしぐれ煮を作っておきます。
今回は玉ねぎと椎茸の軸を加えました。 -
- 2
粗熱を取りつつ、味を含ませておきます。
-
- 3
薄焼き卵を焼き、出来るだけ細い千切りにして、錦糸卵にします。
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- 4
小葱は小口切りに、海苔は細く切っておきます。
- 5
今回はこちらを使用！「お多福の瓦そば」もちろん、お好みの茶そばとつゆで大丈夫です。
-
- 6
茶そばを表示の時間通り茹でて水で締めます。
油を熱したホットプレートで麺の下面がカリッとするまで焼きます。 -
- 7
焼けたら保温にして、しぐれ煮・錦糸卵・ネギ・海苔をのせてお召し上がりください！
-
- 8
お好みで、レモンの輪切りにもみじおろしを乗せてトッピングしても◎！
コツ・ポイント
時雨煮は甘めの味付けにするのがポイントです！
茶そばはパリッとサクサクな部分ともちっとした部分の両方が楽しめるように焼くのがおススメです！
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