里芋は皮をむいて一口大に揃えて切りレンジで柔らかくする

フライパンにごま油を熱して小口に切った豆腐、えのき、1の里芋を炒める

水、五香粉、たらっと醤油を加えて出来上がり。お皿にもって白ごまトッピングします。