室温に戻したたまごを割りほぐし、はちみつを入れ、泡立て器で混ぜる。
オーブンを１８０℃に余熱しておく。

室温に戻したたまごをボールに割りほぐし、はちみつを入れ泡立て器で混ぜる。

豆乳を入れた別のボールに甘酒を入れ、よく混ぜておく。

１のボールに２を入れ混ぜ合わせる。米粉とベーキングパウダーを入れ、軽く一混ぜ、ゴムベラにかえて、さっくりと混ぜ合わせる。

お好みでフルーツやジャムを加える。今回は二つに分け、冷凍ベリーお柚子ジャムを入れました。

マフィン型に入れ、オーブンで２０分、出来上がり。