ベビーホタテとこんにゃくのピリ辛煮♡
Milky1226☆ @cook_40213853
義母の得意料理をわたしなりにアレンジ。ベビーホタテが美味しくいただけますよ！常備菜にうってつけです(๑>◡<๑)
このレシピの生い立ち
義母が作ってくれた郷土料理を、どこでも手に入る材料で作れるよう、わたしなりにアレンジしたものです。
さっと作れるので、常備菜のまとめ作りの一品としてもおススメです♪
ベビーホタテとこんにゃくのピリ辛煮♡
義母の得意料理をわたしなりにアレンジ。ベビーホタテが美味しくいただけますよ！常備菜にうってつけです(๑>◡<๑)
このレシピの生い立ち
義母が作ってくれた郷土料理を、どこでも手に入る材料で作れるよう、わたしなりにアレンジしたものです。
さっと作れるので、常備菜のまとめ作りの一品としてもおススメです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ベビーホタテは軽く水洗い、水気を切る。
こんにゃくはベビーホタテと大きさを揃えて切る。 - 2
鍋にごま油を熱し、こんにゃくから先に炒める。こんにゃくの表面に軽く火が通ったらベビーホタテを入れ、さらに炒める。
- 3
砂糖を入れ、全体に軽く絡まったら料理酒を入れる。
沸騰したらだし醤油を入れ、程よいところまで煮詰める。 - 4
仕上げに七味をかけ、盛りつけて完成〜♪
翌日はさらに味が染みて美味しくなりますよ！
コツ・ポイント
ベビーホタテがいい仕事をしてくれるので、コツは特にないです(๑˃̵ᴗ˂̵)
だし醤油がない場合は、醤油・味醂各大1でも可。だしの素をぱらっと入れてもいいですが、入れなくても十分美味しくいただけます♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20142547
