簡単おかず！ ジューシー牛肉の唐揚げ
seishin @cook_40074642
切り落とし牛肉で簡単に作れるジューシーで美味しい唐揚げです。ご飯のおかずやビールのお供にもぴったり、冷めても美味しい！
このレシピの生い立ち
切り落としの牛肉で揚げ物を作ってみたくて考えたレシピです。生姜醤油なども試しましたが、甘めの味付けが相性が良いよう。中までしっかり火を通そうとすると焦げてしまいますので、さっと揚げたあとに電子レンジで加熱すると丁度良い感じに仕上がります。
簡単おかず！ ジューシー牛肉の唐揚げ
切り落とし牛肉で簡単に作れるジューシーで美味しい唐揚げです。ご飯のおかずやビールのお供にもぴったり、冷めても美味しい！
このレシピの生い立ち
切り落としの牛肉で揚げ物を作ってみたくて考えたレシピです。生姜醤油なども試しましたが、甘めの味付けが相性が良いよう。中までしっかり火を通そうとすると焦げてしまいますので、さっと揚げたあとに電子レンジで加熱すると丁度良い感じに仕上がります。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉に下味を付けておきます。ボールに牛肉を入れてつけだれを加え、よく混ぜ合わせておきます。
-
- 2
1に新アルファ米を加えます。
-
- 3
つけだれに漬けておいた牛肉に、新アルファ米をまぶしておきます。
-
- 4
3を適当な大きさに丸めて、熱した揚油に入れていきます。
-
- 5
中火の弱火にして、箸で肉を動かしながら3分程度揚げます。
-
- 6
こんがり茶色に揚げ上がります。次に中までしっかり加熱出来るように皿に並べてラップをかけずに電子レンジで3分間加熱します。
-
コツ・ポイント
新アルファ米を衣に使う事で、柔らかくジューシーに仕上がります。牛肉は安いものでも充分美味しく仕上がりますので、こま切れや切り落としを使いましょう。甘めが嫌な方は酒、醤油、生姜のつけだれに漬けて揚げましょう。
つくれぽ
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