はんぺんとナスと茸のバタカレー炒め
あーたんふーたん @cook_40130409
バターやカレーの風味が食欲を出してくれます！
お家ゴハンだけではなく、お弁当の一品にも！
このレシピの生い立ち
材料安くて買っちゃったけど色々と作るの面倒で…テーマ決めて材料買ったのに疲れたらしんどくて(笑)
ちゃちゃっと材料余さず使えるのを考えて冷蔵庫に入ってる調味料で作りました！
はんぺんとナスと茸のバタカレー炒め
バターやカレーの風味が食欲を出してくれます！
お家ゴハンだけではなく、お弁当の一品にも！
このレシピの生い立ち
材料安くて買っちゃったけど色々と作るの面倒で…テーマ決めて材料買ったのに疲れたらしんどくて(笑)
ちゃちゃっと材料余さず使えるのを考えて冷蔵庫に入ってる調味料で作りました！
作り方
- 1
ナス、はんぺんは一口大に切る
きのこも食べやすい大きさに。 - 2
フライパンにバター２０グラムとオリーブオイル入れてはんぺんを焼く。
焼き色がついたら取り出しオリーブオイルでナスを焼く - 3
ある程度火がまわったら、きのこを入れて塩コショウを振って和えたら取り出したはんぺんを入れ、さっと火を入れる
- 4
カレー粉をまぶしバター１０グラムと醤油を垂らして和えたら完成！
コツ・ポイント
ナスは強火で炒めた方がサッパリします！
今回は安かったひらたけを使ってます。
水分少なくて作りやすいです。
エリンギやしめじだと水分出ちゃうかもしれませんがアリだと思います！
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