揚げたサツマイモを蜜でからめた大学芋よりも、ちょっと甘さを抑えて、とろみもゆるく仕上げて食べやすく仕上げたレシピです。
このレシピの生い立ち
おみたあん　というのは　みたらしあん　を丁寧に表現した呼び方です。

揚げたサツマイモを蜜でからめた大学芋よりも、ちょっと甘さを抑えて、とろみもゆるく仕上げて食べやすく仕上げたレシピです。