軟骨をビニールぶくろに入れて、塩胡椒をふって、醤油を入れます。薄口醬油でもOKです。

チューブにんにくも混ぜ、20回程度揉み込みます。

小麦粉、片栗粉をまぶして,
30回程度揉み込みます。

フライパンに油を引き、十分に熱します。160℃くららいにし、軟骨を投入します。

１分弱ほどしてから裏返します。その後１分程度いためて完成です。