作り方
- 1
桃を１ｃｍ角に切り、レモン汁をふりかけておく。Aを混ぜて、ふやかしておく。
- 2
鍋に①のAと、水を加え、火にかけ、ゼラチンが溶けるまで混ぜ合わせる。火をとめ、Bを加える。
- 3
②の粗熱が取れたら、器に①の桃と共に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。Cを混ぜておく。
- 4
食べる時に、Cを上にかけて、お好みでミントの葉を飾る。
コツ・ポイント
桃にレモンをふりかけることで、変色をおさえます。レモンの酸味が桃の甘さを引き立てます。
パルスイートを砂糖に変えて作る場合は、量を３倍にして下さい。
器は直径7.5cm高さ7ｃｍです。
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