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さばのソース煮
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さばのソース煮-レシピのメイン写真

さばのソース煮

長野県
長野県 @cook_40110591

サバとソースの意外なマッチング。
このレシピの生い立ち
ソースとみそ?意外に相性抜群です。しかも、簡単に煮魚ができ、ソースとみそでくさみもとれ、おいしくいただけます。

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ソースとみそ?意外に相性抜群です。しかも、簡単に煮魚ができ、ソースとみそでくさみもとれ、おいしくいただけます。

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サバとソースの意外なマッチング。
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材料

2人分
  1. さば 140g
  2. おろししょうが 小さじ1
  3. ウスターソース 小さじ2
  4. 酒 小さじ1
  5. 砂糖 小さじ1
  6. みそ 小さじ1
  7. 水 100㏄
  8. 大根 80g
  9. 白ごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根はそえるため、すりおろしておく。

    • さばのソース煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンに水、ウスターソース、砂糖、しょうゆ、酒を入れ、ひと煮立ちさせたらみそを加え溶く。

  3. 3

    2にさばを入れ、落し蓋をして弱火で煮詰める。(※煮汁が少ない場合は水をたす。)

    • さばのソース煮作り方3写真
  4. 4

    10分ほど煮て、器に盛り最後にゴマをふり、大根おろしをそえる。

コツ・ポイント

ソースとみそで魚のくさみがとれます。煮る方法だけでなく、ソース、みそ他の調味料で漬け込み、グリルで焼いてもおいしい一品です。【1食分:熱量260Kcal、食塩相当量:1.0g、野菜量40g】

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長野県
長野県 @cook_40110591
2018/04/18 00:16に公開
信州の風土を味わってみませんか?自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。
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