減塩肉じゃが
ちょっとしたコツで減塩も美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
減塩で煮物も作れるかなと思い、煮物の定番、肉じゃがを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも、人参、玉葱を食べやすい大きさに切っておきます。きぬさや等は筋を取って、避けておきます。
- 2
オイルで牛肉を炒め、肯定1を加えて、更に炒めていきます。
- 3
全体に軽く火が入ったら、☆の材料を加えて煮詰めていきます。
- 4
だいぶ煮汁がなくなったら、★を入れて、芋に絡めていきます。
- 5
程よい煮つまり具合になったら、火から下ろして、避けておいたきぬさや等を入れて蓋をして、火を通す。
- 6
器に盛り付けて出来上がり♪
コツ・ポイント
最初に薄くじゃがいもにお醤油を含ませて、仕上げのお醤油で表面に塩味を加えます。表面にお醤油味があるだけで、食べた時にぼやけた味がせず、食べ応えがあります。
つくれぽ
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