りんごとクリームチーズのパン
パン･ケーキ教室ポム @cook_40097213
フルーツと相性のよいクリームチーズのパンです。リンゴ以外のフルーツや缶詰めでも作れます。
このレシピの生い立ち
2016年1月3日作成
リンゴの季節に使えるレシピとして作りました。
りんごとクリームチーズのパン
フルーツと相性のよいクリームチーズのパンです。リンゴ以外のフルーツや缶詰めでも作れます。
このレシピの生い立ち
2016年1月3日作成
リンゴの季節に使えるレシピとして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごを４つ割りにして５ミリの銀杏切りにする。
- 2
耐熱容器に入れラップしてレンジで加熱。ザルにあけて汁気を切る。
- 3
さらにキッチン
ペーパーではさんで
水気を取る。 - 4
フィリングの材料を
全てボールに入れて
混ぜ合わせておく。 - 5
こねて一次発酵を終えたパン生地を６個に分割し、丸めて２０分ベンチタイムに入る。
- 6
ベンチタイム終了後の生地を手でつぶし麺棒で幅11cm×長さ20cmに伸ばす。
- 7
生地の裏を上にして
フィリングを塗り
りんごを並べる。 - 8
上から巻いていく。
- 9
巻いた生地を半分に切って切り口を上にする
- 10
アルミカップ等に入れ
仕上げ発酵に入る。
４０℃で３０分ぐらい。 - 11
充分に膨らんだら
仕上げ発酵終了。 - 12
照卵をして予熱しておいたオーブンで焼いていく。２１０℃で１３分ぐらい。
- 13
-
つくれぽ
長野県大町市の自宅でパン･ケーキ教室と雑貨屋を営んでおります。今後レッスン予定のない古レシピを投稿させていただきます。お菓子作り、パン作りのご参考になればと思います。●お教室のホームページはこちら http://www14.plala.or.jp/po-mme/
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