温かあんかけうどん。
クック23FH5H☆ @cook_40279378
寒い冬に温かいあんかけうどんはいかがですか？
このレシピの生い立ち
うどんを貰ったので、身体がぽかぽか温まるあんかけを作ろうと考えてみました！
温かあんかけうどん。
寒い冬に温かいあんかけうどんはいかがですか？
このレシピの生い立ち
うどんを貰ったので、身体がぽかぽか温まるあんかけを作ろうと考えてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に700ccの水と玉ねぎ、しめじ、しょうがを入れて玉ねぎがしんなりするまで火を通す。
- 2
玉ねぎがしんなりしたら、油揚げ、長ネギ、裂いたかにかま、を入れて軽く火を通す。
- 3
片栗粉と大さじ３の水を混ぜて具材を煮た鍋に入れてとろみがついたら、弱火にして溶き卵をゆっくり注ぎ軽くかき混ぜる。
- 4
ゆっくりかき混ぜて、卵に火が通ったら火を止めてシャンタン、醤油で味を付ける。
- 5
どんぶりに別に湯がいて置いたうどんを入れ、あんをかけて、すりごまをふりかけたら出来上がりです！
コツ・ポイント
生姜を最初から火を通すことによって、より効果的に身体を暖める食材に変化します。
卵は火が強すぎたり、かき混ぜすぎると見映えが悪くなるので注意です！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20143292
