卵黄、砂糖(半分の量)、サラダ油、水、バニラビーンズを入れて泡立て器で混ぜます。

薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるったら泡立て器ですくいあげるようによく混ぜる。

卵白をミキサーで軽くつのが立つまで混ぜる。残りの砂糖を2回に分けて入れては混ぜ、入れては混ぜる。つのが立つまで♪

卵黄のボウルに卵白を数回に分けてさっくりと混ぜます。※卵白の泡をつぶさないように！

クッキングシートを敷いた型に流し込み、型をトントンとテーブルに落として中の空気を出します。

型にアルミホイルをかぶせて輪ゴムで密閉し、中に水が入らないようにする。

フライパンにふきんを敷いて上に型を置く。沸騰したお湯を型の半分までそそぎ、蓋をして45～55分蒸す。

出来上がったら、型からアルミホイルをとり2回テーブルに落として型をはめたまま1時間置く。

【トッピング】スポンジを2～3頭分にする。スポンジにシロップを塗りたくる！

一段目にクリームを塗りバナナを置いていく。それを繰り返し、最後は全体に塗りたくる！

ケーキの中心に刻んだ板チョコをちらし、最後にココアパウダーをかけて完成です♪