ブロッコリーの茎で簡単副菜
異風人 @cook_40131689
お野菜がお高い今、材料を大切にしましょう。
残り物のの材料で、あるもので一品作ってみました。
このレシピの生い立ち
竹輪はお安い時にゲットし、冷凍保存。
myイケ！
ブロッコリーの茎で簡単副菜
お野菜がお高い今、材料を大切にしましょう。
残り物のの材料で、あるもので一品作ってみました。
このレシピの生い立ち
竹輪はお安い時にゲットし、冷凍保存。
myイケ！
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーの茎はトウが立ってとても硬い時は、硬い部分の周りを削ぎます。
- 2
★の調味料を合わせて味を見て砂糖をお好みで加減します。
-
- 3
材料です。
ブロッコリーの茎は横1/2に切り千切り。
竹輪、人参はブロッコリーのサイズに合わせて千切り。
ひじきは戻す。 -
- 4
鍋に湯を沸かし沸騰したら、順次一呼吸おきながら、人参、ブロッコリー、竹輪の順に入れザルに取ったら流水で冷やす。
- 5
茹でた材料にひじきを加えて調味料を入れます。
合えたら出来上がりです！ -
コツ・ポイント
ブロッコリーの茎は新鮮な時には硬さはさほど気になりません。
むしろ歯応えが心地いい感さえありますので、料理によっては
チンジァオロースとかシュウマイとか、タケノコの代用にも応用出来るでしょう。
竹輪でカサ増ししましょう。
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