ﾖｰｸﾞﾙﾄにほんの少々塩を入れて混ぜる。
ﾎﾞｰﾙにざるを乗せてｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ(水に溶け難く破れ→

難い商品を使用)を敷く。
ﾖｰｸﾞﾙﾄを入れて、そのまま冷蔵庫で3時間放置する。
しっかりした水切りﾖｰｸﾞﾙﾄになる。

ﾎﾞｰﾙに溜まったﾎｴｰを計量すると約200ml。
栄養豊富なので料理に使用する。

ｽﾎﾟﾝｼﾞｹｰｷ型に薄くﾊﾞﾀｰを塗りｸﾞﾗｼﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ(ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄ)を敷く。型は底取れﾀｲﾌﾟがお勧め。

ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰ(ﾐｷｻｰ)にﾋﾞｽｹｯﾄを入れる。
ｸｯｷｰやｵﾚｵ等お好みで選んでOK。

粉状になるまで撹拌する。

ﾊﾞﾀｰを切って入れる。

ﾊﾞﾀｰとﾋﾞｽｹｯﾄが良く混ざり、ｸﾗﾝﾌﾞﾙ状態になるまで撹拌する。

ﾎﾞﾄﾑを型に入れて、底が平らなｸﾞﾗｽ等で上から垂直に押す。
特に、淵の辺りは崩れ易いので念入りに押す。

表面が平らになり、隙間無くぎっしりと固く詰まった状態になったらOK。
冷やしておく。

ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰは生/冷凍どちらでもOK。冷凍の場合は室温に解凍。凍ったまま使用するとｾﾞﾗﾁﾝだけ凝固して混ざらない。

ｹｰｷのみは100g、両方はｾﾞﾘｰ150gを追加して250g使用する。
ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰ(ﾐｷｻｰ)に入れる。

滑らかになるまで撹拌する。
ｾﾞﾘｰを作る場合は、ｹｰｷの分を残して、150gを耐熱容器に取り分ける。

水切りﾖｰｸﾞﾙﾄ又はｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ･生ｸﾘｰﾑ･砂糖を入れる。

滑らかな液状になるまで撹拌する。

耐熱容器に★印の水を入れて、★印のｾﾞﾗﾁﾝを振り入れてふやかす。
600wのﾚﾝｼﾞで40秒加熱して溶かす。

★印の溶かしたｾﾞﾗﾁﾝを入れる。
ｾﾞﾗﾁﾝは完全に溶けて、だまの無い液状になっていないと、混ざらないので注意する。

再び滑らかな液状になるまで撹拌する。

型に流し入れる。

もしも表面が凸凹していたら、ﾍﾗで平らに整える。
冷蔵庫で約2時間冷やし固める。

しっかり固まっていたら、型から取り出す。

お皿に乗せてからｼｰﾄを外す。

飾り用ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰを乗せる。
生ｸﾘｰﾑを絞り出したり、お好みでﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝを追加してもOK。

横からみるとこんな感じ。

お好みの大きさにｶｯﾄして召し上がれ♪

耐熱容器に☆印の水を入れて、☆印のｾﾞﾗﾁﾝを振り入れてふやかす。
600wのﾚﾝｼﾞで20秒加熱して溶かす。

取り分けたﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰに砂糖を入れる。
600wのﾚﾝｼﾞで1分加熱して砂糖を溶かす。

☆印のｾﾞﾗﾁﾝを入れて混ぜる。

人肌になったらｹｰｷの上に乗せて、約3時間冷やし固める。

型から外した状態。
このままお好みの大きさにｶｯﾄして召し上がってもOK！

絞り出し袋に口金をｾｯﾄして、ｸﾞﾗｽに被せる様にｾｯﾄする。
こうすると、絞り出し袋にｸﾘｰﾑが入れ易い。

ﾎﾞｰﾙに冷えた生ｸﾘｰﾑ･砂糖を入れて、ﾎﾞｰﾙごと氷水に浸す。

ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰ/泡立て器でしっかりと角が立つまで(8分立て)泡立てる。

ｺﾞﾑﾍﾞﾗでｾｯﾄした絞り出し袋に入れる。

絞り出し袋の中の余分な空気を抜く。

生ｸﾘｰﾑを絞り出す。
ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰを乗せる。

良く切れる包丁で上からｽﾊﾟｯと押すようにｶｯﾄすると、綺麗に切り分けられる。

切り分けた状態はこんな感じ。
濃厚なﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ味のｾﾞﾘｰとあっさり味のﾑｰｽｹｰｷが2層になっている。