緑豆春雨と豚肉の中華炒め
母から教えてもらったレシピ。覚書き。
残ったら、春巻きにしてアレンジできます。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
肉と野菜を切ります。欲しいしいたけは戻し、全て千切りにします。
はるさめは茹でておきます。 - 2
フライパンにサラダ油を入れ、肉を炒めます。肉の色が変わってきたら、野菜を入れ炒めます。
- 3
肉、野菜に火が通ったら、◎の調味料で味付けをしたら、皿などにいれる。
- 4
フライパンにごま油を入れ、スライスした赤唐辛子とニンニクをお好みで入れます。
- 5
香りがしてきたらはるさめをいれ、●の調味料で味付けします。
- 6
３をフライパンに戻し、全てを混ぜ合わせて、最後に白髪ネギをトッピングして完成です。
コツ・ポイント
春雨と他の具材を別で炒めるの春雨にしっかりと味をつけるためです。
材料はざっくりなので多少前後して大丈夫！
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