肉と野菜を切ります。欲しいしいたけは戻し、全て千切りにします。
はるさめは茹でておきます。

フライパンにサラダ油を入れ、肉を炒めます。肉の色が変わってきたら、野菜を入れ炒めます。

肉、野菜に火が通ったら、◎の調味料で味付けをしたら、皿などにいれる。

フライパンにごま油を入れ、スライスした赤唐辛子とニンニクをお好みで入れます。

香りがしてきたらはるさめをいれ、●の調味料で味付けします。

３をフライパンに戻し、全てを混ぜ合わせて、最後に白髪ネギをトッピングして完成です。