超簡単♡スペアリブのマーマレード煮

きぃ家のかあちゃん
きぃ家のかあちゃん @cook_40095811

主人もよくリクエストしてくれる超簡単で手が込んだように見えるお手軽料理！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたもので大好きな味。
簡単で手が込んだように見えるお手軽料理(笑)
結婚してから主人も喜んで食べてくれます。
あっという間になくなっちゃいます。

超簡単♡スペアリブのマーマレード煮

FｕMＩKa's cooksnap of when they made 超簡単♡スペアリブのマーマレード煮.
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材料

作りやすい分量
  1. スペアリブ 10こほど
  2. ☆マーマレードジャム 大さじ４くらい
  3. ☆しょうゆ 大さじ４くらい
  4. ☆水 １２０ccくらい
  5. 洋酒(ウイスキー、ブランデーetc…) ５０ccくらい

作り方

  1. 1

    ☆を混ぜておく

  2. 2

    フライパンを温めてスペアリブの表面に焼き目を付ける。
    ※すべての面に焼き目をつけるだけで
    火を通すわけではないです。

  3. 3

    ②に①を入れてひと煮立ち

  4. 4

    洋酒を入れて煮立たせてアルコールを飛ばします。
    ※フランベしてもＯＫ

  5. 5

    強めの弱火で煮詰めていきます。
    アルミホイルで落し蓋して
    蓋をしてときどきスペアリブをかえしながら煮絡めて。

  6. 6

    10分～15分ほど様子を見ながら
    煮汁が少なくなるまで煮詰めて完成！！

  7. 7

    ※冷めると油が固まるので電子レンジで温めなおしした方が良いかも。

  8. 8

    ※☆の材料はよくあるマーマレード150gの瓶でも計量できます！
    ジャムは半分。しょうゆはジャムと同量。水は瓶１杯分。

  9. 9

    ※今回使ったスペアリブはパック(大)ってヤツで１２本入ってました。
    １０～１２本はこの分量で作ったことあります。

コツ・ポイント

特にないけど、、煮立たせる時は強火で。
煮詰めてる時は火を弱めてときどきかえす。
それくらいです。
分量もだいたいでＯＫなので簡単ですよぉ！！
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