夜勤明けパパのオニオングラタンスープ
どないすんねん @cook_40117765
タマネギが甘いので、子供ウケするグラタンスープです。バゲットが美味しいっすよ♪
このレシピの生い立ち
地元のお気に入りのバーでマスターが出してくれたのを試行錯誤でコピーしました。
オリジナルの方が美味いと思うのは、お酒の後だから…と、信じてます（笑）
夜勤明けパパのオニオングラタンスープ
タマネギが甘いので、子供ウケするグラタンスープです。バゲットが美味しいっすよ♪
このレシピの生い立ち
地元のお気に入りのバーでマスターが出してくれたのを試行錯誤でコピーしました。
オリジナルの方が美味いと思うのは、お酒の後だから…と、信じてます（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギをみじん切りにする。（フードプロセッサーあると楽です。）
ベーコンは小さいブロック状に切る。 - 2
みじん切りのタマネギを耐熱容器に入れて、10分ほどレンジで温める。（炒め時間が短くなります。）
- 3
フライパンにバターを溶かして、塩こしょうを入れ、タマネギを炒める。
-
- 4
最初は強火で色がつくまで一気に炒め、これくらいの色で中火でゆっくり炒めます。（焦げるのに注意！）
-
- 5
これくらいの色になるまで炒めます。
-
- 6
ローリエの葉１枚、固形コンソメ１個、水500mlを入れて中火で１０分ほど煮つめる。
-
- 7
途中でベーコン投入！ 今回はソーセージを切って入れてみました。
この間にオーブントースターでバゲットを焼きます。 -
- 8
耐熱皿に入れます。
-
- 9
オーブンで焼いたバゲットを手で千切り乗せます。
-
- 10
とろけるチーズをお好みで乗せてオーブンで焦げ目がつくまで焼きます。
-
- 11
完成！
小さな子供さんはやけどに気をつけて、食べてくださいね。 -
コツ・ポイント
タマネギを炒めるときに、焦げやすいので注意！
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