舞茸は一口大の小房に分けておきます。

角餅は1つを5等分くらいに切ります。

お肉を広げ、塩・ブラックペッパーを振ります。
お餅をクルクルと巻いていきます。

フライパンにサラダ油を熱し、②を焼いていきます。
巻き終わりを下にして焼き始めます。

お肉の全表面に火が通ったら、舞茸を加えて一緒に炒めます。

お餅も柔らかくなり火が通ったら、ほく混ぜて置いた☆を加えて絡めます。