青梗菜と豚肉・大根・春雨炒め
白ねこキッチン @cook_40175318
醬油味の炒め物で、ごはんと相性抜群！
葉物野菜がたっぷり食べられる、わが家の人気メニューです♪
このレシピの生い立ち
ずっと以前、本屋で立ち読みした雑誌に載っていたレシピがヒントです。
青梗菜と豚肉・大根・春雨炒め
醬油味の炒め物で、ごはんと相性抜群！
葉物野菜がたっぷり食べられる、わが家の人気メニューです♪
このレシピの生い立ち
ずっと以前、本屋で立ち読みした雑誌に載っていたレシピがヒントです。
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜は3cmぐらいに切り、軸と葉を分けておく。大根はいちょう切りにし、豚肉は3cmぐらいに切る。
- 2
春雨はお湯（分量外）で固めに戻し、長ければ10cmぐらいに切る。
- 3
中華鍋かフライパンに油（分量外）を熱し、豚肉を炒める。火が通ったら、大根と青梗菜の軸も入れて炒める。
- 4
塩・こしょうを加え、だいたい火が通るまで炒める。
- 5
青梗菜の葉を加えて炒める。火が通るにつれカサが減ってきたら、戻した春雨を入れ、酒と醤油を加える。
- 6
全体を炒め合わせ、大根と春雨が汁気を吸って美味しそうな色になればできあがり！
コツ・ポイント
青梗菜と豚肉だけでもおいしくできますが、汁気を吸った大根と春雨がとてもおいしいので、ぜひ！
青梗菜の代わりに、小松菜でもおいしくできます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20147140
