★海老と豚肉のマヨネーズ炒め

★海老と豚肉のマヨネーズ炒め-レシピのメイン写真

★海老と豚肉のマヨネーズ炒め

すずひろ @cook_40026034

エビと豚肉って、意外(でもないか)に良く合う。ごはんのおかず、酒のおつまみ、どんぶりにしてもいけます。
このレシピの生い立ち
スーパーに買い物にいって、むきエビが半額、豚バラ肉も半額。両方買って別々に料理するのも面倒だから、『一緒に料理しちぁお』で、できた一品。

エビと豚肉って、意外(でもないか)に良く合う。ごはんのおかず、酒のおつまみ、どんぶりにしてもいけます。
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すずひろ @cook_40026034

エビと豚肉って、意外(でもないか)に良く合う。ごはんのおかず、酒のおつまみ、どんぶりにしてもいけます。
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スーパーに買い物にいって、むきエビが半額、豚バラ肉も半額。両方買って別々に料理するのも面倒だから、『一緒に料理しちぁお』で、できた一品。

エビと豚肉って、意外(でもないか)に良く合う。ごはんのおかず、酒のおつまみ、どんぶりにしてもいけます。
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材料

2人分

豚バラ肉 150g
ムキエビ(小) 150g
大葉 4～5枚
マヨネーズ大さじ2
トマトケチャップ小さじ1
醤油小さじ1
砂糖小さじ1/2
胡椒少々
日本酒大さじ1
菜種油小さじ1

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作り方

1

豚バラ肉は、ムキエビと同じくらいの大きさに切る。ムキエビは、縦に半分に切って数を増やす。大葉はみじん切り。
2

鍋を火にかけ、菜種油をいれ鍋全体になじませる
3

豚バラ肉を炒め、火が通ったら、ムキエビ、大葉を入れ少し炒めるる。調味料を順番に炒めながら入れる。
4

胡椒《鍋一振り》日本酒、砂糖《鍋二振り》ケチャップ、マヨネーズ《鍋二振り》醤油《鍋二振り》

コツ・ポイント

オーロラソース炒めの場合、トマトケチャップ大さじ1にし、砂糖は入れない。

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すずひろ @cook_40026034

2016/08/01 11:03に公開

得意な料理は広東料理。他にはネパール料理、タイ料理、オリジナル料理など。友人のホームパーティなどへ出張料理人として出かけています。レシピ記号♪＝ネパール料理●＝中華料理◎＝タイ料理、アジア料理○＝和食★＝洋食☆＝デザート

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