塩レモン 牛肉と大根のさっぱり炒め
pimomo @cook_40120014
さっぱりして美味しい炒め物。大根と牛肉の炒め物って意外？？
このレシピの生い立ち
以前から牛肉と大根をレモン炒めにしていましたが、塩レモンに変えて作ってみました。
塩レモン 牛肉と大根のさっぱり炒め
さっぱりして美味しい炒め物。大根と牛肉の炒め物って意外？？
このレシピの生い立ち
以前から牛肉と大根をレモン炒めにしていましたが、塩レモンに変えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根と人参を拍子切りにし軽く塩で揉んでおく。
-
- 2
しんなりして水が出てきたら軽く洗って絞っておく。
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- 3
牛肉薄切り肉を、一口大に切り炒める。さっと調理酒をかけ 半分位火を通す。コショウをかける。
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- 4
脂身の多めなバラ肉の薄切りだったので油なし、そして軽く脂を拭き取りました。お肉 フライパンに合わせ油をご使用ください
- 5
しめじ、大根、人参を入れ炒めます。混ぜて軽く炒め半分位火が通ったら…↓
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- 6
刻んだ塩レモンを入れさらに炒めます。
-
- 7
最後に味見をし、塩分が足りなければ塩レモンの塩部分を足してください。
- 8
出来上がり〜
-
- 9
塩レモンの塩分は家庭によって変わるのでお好みで♪ ちなみに我が家ではスライス3枚。追加なしです。
- 10
しめじは今回2色を半パックずつ使いましたが一色でも、エリンギでも椎茸でも…なんでもありです！
コツ・ポイント
もっとさっぱりさせたい方はレモン汁を足してください。
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