スライス豚ハツを、さらに細かくカットし、日本酒と塩で下味を付けます。少なからず出る血？は捨ててください。

にんにくをゴマ油で炒めます。

１のハツを、中火～中強火でしっかり炒めます。

にんじんを炒めます。

ピーマンを投入し、さらにもやしを炒めます。

もやしのシャキッと感を残し、調理を終えます。