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簡単☆豚バラと茄子の旨辛オイスター炒め
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簡単☆豚バラと茄子の旨辛オイスター炒め-レシピのメイン写真

簡単☆豚バラと茄子の旨辛オイスター炒め

menmes
menmes @cook_40133414

タレを作ってしまえば混ぜるだけの簡単レシピ。濃いめの味付けでご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
茄子を使いきりたかったので。

タレを作ってしまえば混ぜるだけの簡単レシピ。濃いめの味付けでご飯が進みます！
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茄子を使いきりたかったので。

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簡単☆豚バラと茄子の旨辛オイスター炒め

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タレを作ってしまえば混ぜるだけの簡単レシピ。濃いめの味付けでご飯が進みます！
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茄子を使いきりたかったので。

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材料

2～3人分
  1. □茄子 4～5本
  2. □豚バラ 300～400g
  3. □たれ
  4. 醤油 大さじ2
  5. 酒 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 豆板醤 大さじ1
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 片栗粉 大さじ1
  10. ニンニクチューブ 2センチ位
  11. 生姜チューブ 2センチ位
  12. □炒める油 大さじ2
  13. □鷹の爪 1～4本
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作り方

  1. 1

    豚バラを一口大に切ります。

    • 簡単☆豚バラと茄子の旨辛オイスター炒め作り方1写真
  2. 2

    茄子を乱切りにします。

    • 簡単☆豚バラと茄子の旨辛オイスター炒め作り方2写真
  3. 3

    鷹の爪を小口切りにしておきます。

    • 簡単☆豚バラと茄子の旨辛オイスター炒め作り方3写真
  4. 4

    タレを作ります。

    • 簡単☆豚バラと茄子の旨辛オイスター炒め作り方4写真
  5. 5

    フライパンを火にかけ煙が出るくらい熱したら油を入れ、次いで鷹の爪、豚バラを入れます。強火

    • 簡単☆豚バラと茄子の旨辛オイスター炒め作り方5写真
  6. 6

    豚バラ片面に焦げが付いたら茄子を入れ炒め合わせます。強火

    • 簡単☆豚バラと茄子の旨辛オイスター炒め作り方6写真
  7. 7

    茄子がしんなりしたらタレを入れ更に炒め合わせて完成です。強火

    • 簡単☆豚バラと茄子の旨辛オイスター炒め作り方7写真

コツ・ポイント

肉をフライパンに入れたら焦げ目が付くまでは触らずで。
また、唐辛子はお好みで増減してください。

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menmes
menmes @cook_40133414
2018/02/17 10:17に公開
先輩方のレシピを寄せ集めて、自分なりに良いとこ取りしているつもりです(感謝)意外に反響があり嬉しい既婚サーファー&トレーダーです♂あと意外？かもな１級建築士です。
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