袋で簡単♬手ごねうどん
chico☆cafe @cook_40141994
コシのある手打ちうどんです☆
このレシピの生い立ち
お昼ご飯を作るのに材料がない…
買い物に行かずに何か出来ないかな…
と思った時、余っていた小麦粉で手打ちうどんにしてみました☆
袋で簡単♬手ごねうどん
コシのある手打ちうどんです☆
このレシピの生い立ち
お昼ご飯を作るのに材料がない…
買い物に行かずに何か出来ないかな…
と思った時、余っていた小麦粉で手打ちうどんにしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
水に塩を溶かしておきます。
- 2
厚手のポリ袋に材料をいれます。
-
- 3
だいたいまとまってくるまで5分くらいコネます。
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- 4
新聞紙に③を包み、足で5分くらい踏みコネます。
※たまに出して生地をたたみ直して下さい -
- 5
生地をまとめて1時間以上寝かせます。
-
- 6
●手でのばす場合
打ち粉をした台に生地をおき麺棒を使って2〜3mm位の厚さにのばし、包丁で2〜3mm幅位に切ります。 -
- 7
●製麺機を使う場合
機械に打ち粉をし、生地を伸ばしたら好みの幅で切っていきます。 - 8
沸騰させた鍋で10分茹でたら、冷水に浸しぬめりをとります。
-
- 9
お好きなアレンジでお召し上がり下さい☆
-
コツ・ポイント
茹でると膨らむので、細めに切った方が良いです☆
クッキングシートを敷くと伸ばしたり、カットしやすいです♬
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20144079
