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★豚肉と茄子のピリ辛炒め
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★豚肉と茄子のピリ辛炒め-レシピのメイン写真

★豚肉と茄子のピリ辛炒め

純米あんこ
純米あんこ @cook_40257134

夏バテ防止に！とても簡単で美味しいです♪
このレシピの生い立ち
味噌炒めの予定でしたが味噌がなく、ウスターソースで調味したら、美味しかったです！

夏バテ防止に！とても簡単で美味しいです♪
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味噌炒めの予定でしたが味噌がなく、ウスターソースで調味したら、美味しかったです！

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★豚肉と茄子のピリ辛炒め

純米あんこ
純米あんこ @cook_40257134

夏バテ防止に！とても簡単で美味しいです♪
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味噌炒めの予定でしたが味噌がなく、ウスターソースで調味したら、美味しかったです！

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材料

2人分
  1. 豚ロース肉 150g
  2. 茄子 大２本
  3. ☆ウスターソース 大匙１
  4. ☆醤油 小匙２
  5. ☆砂糖 小匙１と1/2
  6. ☆みりん 大匙１
  7. ☆酒 大匙１
  8. ☆豆板醤 小匙1/2
  9. ☆ニンニク チューブ１cm
  10. 小麦粉 少々
  11. ゴマ油 大匙２
  12. 白胡麻 少々
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作り方

  1. 1

    茄子は細く切りあく抜きを、豚肉には小麦粉をまぶしておく。☆をすべて混ぜ合わせます。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を回し、豚肉を炒め一度取り出して、茄子を炒めしんなりとしたら豚肉を戻し入れます。

  3. 3

    ☆を回し入れ、全体に絡めたら胡麻を振って完成です♪

コツ・ポイント

☆はよく混ぜてね。大人味は豆板醤とニンニクを増量して下さい。

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純米あんこ
純米あんこ @cook_40257134
2016/07/22 09:46に公開

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