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鮭とキノコの味噌マヨ蒸し
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鮭とキノコの味噌マヨ蒸し-レシピのメイン写真

鮭とキノコの味噌マヨ蒸し

☆ぼうchan☆
☆ぼうchan☆ @cook_40128086

鮭と味の染み込んだキノコの相性バッチリ♪短時間で完成するメイン料理です。
このレシピの生い立ち
メイン料理を魚にしたくて作りました。

鮭と味の染み込んだキノコの相性バッチリ♪短時間で完成するメイン料理です。
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鮭とキノコの味噌マヨ蒸し

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鮭と味の染み込んだキノコの相性バッチリ♪短時間で完成するメイン料理です。
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材料

2人分
  • 生鮭切身 2切
  • えのき 半パック
  • 舞茸 半パック
  • 水 100cc
  • 小ねぎ 1本
  • 合わせ調味料
  • 味噌 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • めんつゆ 大さじ1
  • ほんだし 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    えのきは根元部分(石づき)をカットし、舞茸は食べやすい大きさにさいておく。小ねぎは小口切りにする。

    • 鮭とキノコの味噌マヨ蒸し作り方1写真
  2. 2

    フライパンに鮭、えのき、舞茸を並べ、水を入れ、蓋をして中火で蒸し茹でにする。材料全てに火が通ったら一度火を止める。

    • 鮭とキノコの味噌マヨ蒸し作り方2写真
  3. 3

    合わせ調味料を小鉢に入れ、よく混ぜる。

    • 鮭とキノコの味噌マヨ蒸し作り方3写真
  4. 4

    ❷のフライパンに❸の調味料を全体にかけ、蓋をして煮汁が少なくなるまで中火で蒸し煮する。

    • 鮭とキノコの味噌マヨ蒸し作り方4写真
  5. 5

    器に盛りつけ、小ねぎをトッピングして完成。

    • 鮭とキノコの味噌マヨ蒸し作り方5写真

コツ・ポイント

調味料を入れる前に、材料全てに火を通すことがポイントです。調味料を加えてから短時間で完成するので、鮭は柔らかく、歯ごたえのあるキノコの食感もお楽しみいただけます。

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☆ぼうchan☆
☆ぼうchan☆ @cook_40128086
2018/01/07 11:06に公開
主婦歴32年の食生活アドバイザー取得者です。簡単、節約、ヘルシー料理が大好きです!健康のありがたさを実感しながら日々皆様から届くつくれぽに元気をいただいています♡いつもありがとうございます🎵皆様の素敵なレシピを参考にさせていただき、これからも楽しくお料理できたら嬉しいです♪どうぞよろしくお願します(*^_^*)
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