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鶏がらスープと塩麹の肉じゃが
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鶏がらスープと塩麹の肉じゃが-レシピのメイン写真

鶏がらスープと塩麹の肉じゃが

がんばるなーちゃん
がんばるなーちゃん @cook_40203487

さっぱり食べたいな~と思って作りました
このレシピの生い立ち
肉じゃがをさっぱり塩味で食べたいなと思って作りました。

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鶏がらスープと塩麹の肉じゃが

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材料

3人分
  • じゃがいも 中4個
  • 豚肉(何でも)薄切りオススメ 150~200g
  • いんげん(冷凍) 適量
  • にんにく(チューブ) 2~3cm
  • 鶏がらスープの素 8g
  • 水 3カップ弱
  • 塩麹 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉を食べやすい大きさに切る。じゃがいもを4つに切る。

  2. 2

    鍋に油を熱し、お肉を炒める。炒めながらにんにくをからませる。

  3. 3

    油が残っているところにじゃがいもをいれてさらに炒める。じゃがいもに油が回ったら水を入れる。

  4. 4

    沸騰したらアクを取り、鶏がらスープの素を加えてふたをして弱火で15分煮る。

  5. 5

    いんげんと塩麹を加えてふたをとって煮汁を少しとばして出来上がり♪お芋の味がほっこり美味しいです。

コツ・ポイント

じゃがいもが煮崩れないように大きめに切っています。

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がんばるなーちゃん
がんばるなーちゃん @cook_40203487
2014/08/04 23:16に公開
料理の基本はほとんど知らなかったので自分の記憶に残る味で作っていましたが、空想創作料理にも限界があり(笑)クックパッドを参考に料理しています。同じ料理でもグンとおいしくなるのでとても助かっています♥ちなみに簡単でおいしいものが大好き!ズボラなりにがんばるなーちゃんです。
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このレシピのキーワード

肉じゃが 豚肉 いんげん じゃがいも こうじ にんにく

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