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大根と玉子をホルモンで煮つける
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大根と玉子をホルモンで煮つける-レシピのメイン写真

大根と玉子をホルモンで煮つける

misebo
misebo @cook_40048887

ホルモンの旨みが大根にしみてとってもおいしいです脂っぽいと思いきや案外サッパリ
このレシピの生い立ち
大根は何と煮ても愛称バッチリ
お肉の冷凍ストックもうそろそろ使い切ったほうがいいかなってな感じで材料をチョイスです

ホルモンの旨みが大根にしみてとってもおいしいです脂っぽいと思いきや案外サッパリ
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大根は何と煮ても愛称バッチリ
お肉の冷凍ストックもうそろそろ使い切ったほうがいいかなってな感じで材料をチョイスです

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大根と玉子をホルモンで煮つける

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ホルモンの旨みが大根にしみてとってもおいしいです脂っぽいと思いきや案外サッパリ
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お肉の冷凍ストックもうそろそろ使い切ったほうがいいかなってな感じで材料をチョイスです

ホルモンの旨みが大根にしみてとってもおいしいです脂っぽいと思いきや案外サッパリ
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材料

  • だいこん 1本
  • ホルモン 200g
  • コチジャン 20ｇ
  • 醤油 30ｇ
  • みりん 30ｇ
  • 砂糖(三温糖) 30ｇ
  • 酒 30ｇ
  • 豆板醤 5g
  • 甜麺醤 10ｇ
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作り方

  1. 1

    材料を用意
    今回は冷凍大根を使う

    • 大根と玉子をホルモンで煮つける作り方1写真
  2. 2

    隠し味でおでんの素一袋入れる

    • 大根と玉子をホルモンで煮つける作り方2写真
  3. 3

    下処理した大根とホルモンをフライパンに入れ調味料を加えて水を入れ火にかける
    沸騰してから中火で30分で出来上がり

    • 大根と玉子をホルモンで煮つける作り方3写真
  4. 4

    仕上がったものを半分鍋に移し、子供用に取り分けました

    • 大根と玉子をホルモンで煮つける作り方4写真
  5. 5

    残りの鍋に豆板醤、甜麺醤を加え5分ほど火にかける（豆板醤は辛くなるのでお好みで味を見ながら入れるといいです）

    • 大根と玉子をホルモンで煮つける作り方5写真

コツ・ポイント

材料を全て鍋に入れて煮るだけ
沸騰して20分火にかければ出来上がりです
玉子はジップロックに汁と入れて冷蔵庫で一晩寝かすと味が染みておいしいので多めに入れました

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misebo
misebo @cook_40048887
2016/06/15 06:19に公開
最愛なる娘を持つ母です。おかんの味をどこまで伝授できるか ???クックパッドを利用して頑張ります。
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このレシピのキーワード

酒 コチュジャン ホルモン

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