ジャガイモを駆使がすっと刺さるまで蒸す。

大玉２分の1のスライスオニオンをバター20〜30gで焦げ付かないよう炒める

お鍋に1カップ水を入れコンソメ2粒溶かす。

3のコンソメスープに蒸したじゃがいも小さめにカットしたものと炒めた玉ねぎを入れてとろとろになるまで煮込む。

牛乳を500ml加えてブレンダーorミキサーにかける。

カップに注ぎ、パセリを散らす。
お好みで塩こしょうをかけて完成。
あたたかくても冷やしてもどちらでも美味しい。