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【保育園のおやつ】ムーチー
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【保育園のおやつ】ムーチー-レシピのメイン写真

【保育園のおやつ】ムーチー

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

沖縄の伝統的なお菓子で本来は月桃の葉で包みます。旧暦の12月8日に仏壇や神棚にお供えし、家族の無病息災を願って食べます。
このレシピの生い立ち
武蔵野市の保育園で提供しているおやつレシピです。レシピ作成:子ども育成課

沖縄の伝統的なお菓子で本来は月桃の葉で包みます。旧暦の12月8日に仏壇や神棚にお供えし、家族の無病息災を願って食べます。
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【保育園のおやつ】ムーチー

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沖縄の伝統的なお菓子で本来は月桃の葉で包みます。旧暦の12月8日に仏壇や神棚にお供えし、家族の無病息災を願って食べます。
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材料

6個分
  1. さつまいも 120g
  2. 白玉粉 60g
  3. 片栗粉 40g
  4. 黒砂糖(粉末) 大さじ2
  5. 湯 40mℓ
  6. ☆きなこ 大さじ3
  7. ☆砂糖 大さじ1
  8. ☆塩 少々
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作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむいて適当な大きさに切り、蒸してやわらかくしてからつぶす。

  2. 2

    黒砂糖はお湯でよく溶かしておく。

  3. 3

    別のボウルに白玉粉と②をいれ、白玉粉の粒が残らないよう混ぜる。

  4. 4

    ③に①と片栗粉をまぜ、よくこねる。小判型に成型し、クッキングシートやホイルにのせ、蒸し器で10~15分蒸す。

  5. 5

    ☆をよく混ぜて④にまぶす。

コツ・ポイント

黒砂糖や白玉粉がダマにならないように、よく混ぜまるのがポイントです。

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武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen
2018/02/23 01:08に公開
<レシピの絞り込み検索方法>武蔵野市公式キッチントップ画面の検索ボックスにキーワードを入れると、絞り込み検索ができます。スマホの場合は🔍をクリックすると検索ボックスが表示されます。PCの場合は、「レシピをすべて見る」をクリックすると検索ボックスが表示されます。<キーワード一覧>学校給食 保育園給食 保育園おやつ 離乳食 幼児食 妊娠中から産後 高齢者 食品ロス 健康 カルシウム 楽チン 地産地消 エコ 和食 野菜 野菜+ミルク食生活が楽しく豊かになるようなレシピを、毎月発信しています。レシピは市の栄養士監修。どれも美味しいレシピです。ぜひ作ってみてください。
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