にんじんとたけのこは、薄切りにして、下茹でしておきます。
玉ねぎとしいたけは、食べやすく切ります。

もやしは、できればひげ根をとって水にさらしてから使うと、より美味しいです。

白菜は、一口大に切ります。
ちくわは、輪切りにします。
豚肉は、食べやすく切り◆で下味をつけます。

深めのフライパンにごま油を熱して、豚肉を炒めます。
作り方1も加えて、炒め合わせます。

白菜と塩を入れて蓋をし、かさが減るまで蒸します。

もやしとちくわを加えて、水を入れます。沸騰したら◇の調味料を加えます。蓋をして5分くらい煮ます。

煮汁がひたひたになり野菜に味がなじんだら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。粗挽きこしょうをかけて、あんかけのできあがり。