アボカドとサーモンのタルタル大葉包み
株式会社出来商店 @cook_40131434
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
サンドイッチの具にも使用可能。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
アボカドとサーモンのタルタル大葉包み
大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
サンドイッチの具にも使用可能。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
アプリでひらく作り方
- 1
サーモンは1㎝角にカットする。大葉(青じそ)は5枚分ほど1㎝幅の千切りにする。
-
- 2
アボカドは皮と種を除いて1㎝角にカットし、レモン汁をからめておく。
- 3
玉ねぎのみじん切りは塩もみして水洗いし、水けを絞っておく。
- 4
マヨネーズと大葉茶を混ぜ合わせておく。
-
- 5
①に②と③を加えてよく混ぜ合わせ、塩こしょうで調味する。
- 6
大葉で包んでいただく。
コツ・ポイント
大葉(青じそ)で包んで食べることにより、大葉の風味が口の中全体に広がり、清涼感が出ます。余ったタルタルはサンドイッチの具や冷製パスタの具にもなります。乾燥させてある大葉茶とフレッシュの大葉(青じそ)、2種類の大葉の味が楽しめます。
つくれぽ
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