紅茶のマフィン

Name: 紅茶のマフィン
Yield: 7個分（1個当たり45ｇ）
Cuisine: 日本語
Ingredients: バター 50ｇ; 砂糖 50ｇ; 卵(M) 1個; 牛乳 60g; 強力粉 100ｇ; ベーキングパウダー 3g; アールグレイ（紅茶） 1パック

micoswiss @cook_40132196

オーブンを開けたときに紅茶の匂いがたまらない。
このレシピの生い立ち
手軽に食べれるマフィン。
スイスにある材料で作りました。

紅茶のマフィン

micoswiss @cook_40132196

オーブンを開けたときに紅茶の匂いがたまらない。
このレシピの生い立ち
手軽に食べれるマフィン。
スイスにある材料で作りました。

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材料

7個分（1個当たり45ｇ）

バター 50ｇ
砂糖 50ｇ
卵(M) 1個
牛乳 60g
強力粉 100ｇ
ベーキングパウダー 3g
アールグレイ（紅茶） 1パック

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作り方

1
粉類は合わせてふるっておく
2

バター、卵は常温に戻す。
牛乳はレンジで1分加熱(600w）後
アールグレイ（紅茶）を入れる。煮出す。
3

ボウルにバターを入れ柔らかくなるまで練る。
砂糖を少しずつ入れながら白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。
4

溶いた卵を少しずつ入れながら泡だて器でしっかり混ぜる。
5

小麦粉を1/3ずつ、牛乳を1/2ずつ交互に入れ、煮出した紅茶のパックから茶葉を入れる。その都度ゴムベラでさっくり混ぜる。
6

型に入れ180度で25分焼く
7
今回使った材料。

コツ・ポイント

小麦粉と牛乳を入れた後、捏ねないでさっくり切るような感じで混ぜ合わせる。
私が使っているのは強力粉なのでふるっていませんが、薄力粉の場合はふるっておいてください。

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つくれぽ

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micoswiss @cook_40132196

2018/02/20 14:10に公開

スイス在住です。スイスのケーキやお菓子はすっごく甘く、パンも食事パンがほとんどなので、日本で食べるような菓子パン・総菜パン・ケーキなど、スイスにある材料で子供たちに手作りしています。和菓子系（抹茶・小豆など）の材料は日本で調達。私が使っているスイスの粉はすべて強力粉だと思われます。（タンパク質12%）

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