キャベツを一口サイズ、長ねぎを厚さ5mm程度の斜め切りに。
しょうがはみじん切りorすりおろしを用意。

味噌・醤油・酒・砂糖を混ぜておきます。
味噌をとかしておく感じで。

油をひいたフライパンで、しょうが・ぶた肉を炒めます。とりあえず赤いところがなくなるまで。

まぜておいた味噌・醤油・酒・砂糖をフライパンへ投入。
お肉にからませつつ火を通します。

1分ほど火を通したら味見。甘さ・辛さを調整してください。
このあとキャベツと長ねぎが入るので少し濃い目がいいです。

味がととのったら、フライパンへキャベツと長ねぎを投入。
キャベツが半分くらいしんなりするくらいまで。