鴨のバルサミコソース
＠味噌カツ @cook_40074435
冬に食べたい鴨のバルサミコソースです。ローストするより簡単です。
このレシピの生い立ち
たまに、鴨料理が食べたくなります。いつもは、ローストにするのですが、ブロック肉が、手に入らなかったので、今回は、フライパンで焼きました。次回は、ローストにします。
鴨のバルサミコソース
冬に食べたい鴨のバルサミコソースです。ローストするより簡単です。
このレシピの生い立ち
たまに、鴨料理が食べたくなります。いつもは、ローストにするのですが、ブロック肉が、手に入らなかったので、今回は、フライパンで焼きました。次回は、ローストにします。
作り方
- 1
フライパンに、オリーブオイルを引いて、塩とあらびき黒胡椒を入れて、十分に熱する。
- 2
十分に熱せたら、火を通しすぎないように、鴨を軽く焼く。
- 3
焼きあがった鴨を、皿に乗せる。
- 4
その後、フライパンにバルサミコ酢とはちみつを入れる。
- 5
あとは、皿の上の鴨にかけて完成。
コツ・ポイント
あくまで、鴨に火を通しすぎないようにしてください。
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