たこ焼き器で洋風スイーツ
レヴォーグ @cook_40062097
デンマークの伝統菓子エイブルスキーバーをチョコレートでコーティングしてみました。バレンタインデーの贈り物に丁度良いです
このレシピの生い立ち
試用頻度の低いたこ焼き器の活用方法
アプリでひらく作り方
- 1
リンゴを2cmの角切りにし、塩水で洗ってから耐熱容器に入れAの材料を混ぜ合わせる
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- 2
レンジ500wで1分づつ様子をみながら温める。途中かき混ぜながら温めて写真のように艶が出るまで繰り返す
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- 3
Bの材料を計量しボールに投入する
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- 4
卵を卵黄と卵白に分けBのボールに卵黄を入れ混ぜ合わせる。混ぜすぎるとグルテンが発生するので少し白くてもOK
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- 5
卵白をハンドミキサーで角が立つまで泡立てる
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- 6
Bの材料とメレンゲを合わせる
- 7
たこ焼き器を180度に熱して生地とリンゴを入れる。砂糖が入っていて焦げやすいので10個以下でこまめに焼くとよい
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- 8
生地の丸め方のコツはたこ焼きと同じ。関西人なら上手いはず(^_-)材料全て焼き上がったら取り出しておく
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- 9
耐熱容器にチョコレートを入れレンジで柔らかくなるまで温め焼き上がったものを絡める
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- 10
アルミバットに並べて冷蔵庫で冷やせば出来上がり
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コツ・ポイント
たこ焼き器でチョコレート溶かすと焦げるのでレンジがオススメです
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