ご飯がススム!鶏胸チキン南蛮
３児の母あいこ @cook_40283220
甘めのたれで子供もうまーいとモリモリたべてくれました!ダイエット中なので鶏胸大活躍な我が家。たまには揚げ物もやっちゃえ!
このレシピの生い立ち
ダイエットしていてもやっぱり揚げ物は食べたい!甘酸っぱいソースでご飯もモリモリ進んでしまいます。。。笑っ
ご飯がススム!鶏胸チキン南蛮
甘めのたれで子供もうまーいとモリモリたべてくれました!ダイエット中なので鶏胸大活躍な我が家。たまには揚げ物もやっちゃえ!
このレシピの生い立ち
ダイエットしていてもやっぱり揚げ物は食べたい!甘酸っぱいソースでご飯もモリモリ進んでしまいます。。。笑っ
作り方
- 1
鶏肉を繊維をたつようにそぎ切りにします
- 2
ビニールに切った鶏肉をいれ、☆の砂糖、にんにく、しょうがをいれてもみもみ、冷蔵庫で寝かせます
- 3
小鍋にみりん、★の砂糖、醤油、酢をいれ砂糖が溶けるまで火にかけて、タレを作ります
- 4
◎の材料、卵を水から12〜13分茹で、フォークで潰し、ピクルスのみじん切りとマヨネーズとあえてタルタルソースをつくります
- 5
寝かせていた鶏肉に、卵、片栗粉、小麦粉をビニールに追加してもみもみ
- 6
フライパンで油を熱して、揚げ焼きします
- 7
きつね色になったら油をきって、３のタレにつけてお皿に盛ります
- 8
タルタルソースはかけても、添えてもお好みで☆
-
コツ・ポイント
鶏肉の繊維をたつように切れば、柔らかくなり子供も食べやすいです
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