たくあんの白和え

Name: たくあんの白和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 150～200g; たくあん ３cm程度; マヨネーズ 大さじ1; 練りわさび 少々; 砂糖、塩 少々

おとうふタイシ @cook_40139432

混ぜるだけで簡単に作れる白和えです。わさびのさわやかな辛みが酒のつまみにぴったりですよ！
このレシピの生い立ち
このレシピは、タイシ創立70周年記念に社員が考案するアイデアレシピ集より掲載しました。
火を使わないので、簡単に作れます。酒の肴にもぴったりですよ！

たくあんの白和え

おとうふタイシ @cook_40139432

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材料

2人分

木綿豆腐 150～200g
たくあん３cm程度
マヨネーズ大さじ1
練りわさび少々
お好みで
砂糖、塩少々

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作り方

1
大豆の自然なままの甘みと旨みがある生豆腐「箱入り娘」をおすすめします。
2
3

たくあんは千切りにする。分量は目安ですので、お好みで増やしたり減らしたりしてください。
4

豆腐はキッチンペーパーなどで軽めに水を切っておく。
5

ボウルに３を入れ、つぶしていく。
千切りしたたくあんとマヨネーズ、練りわさびを加えてよく混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

たくあんの味によっては薄味になることがあります。砂糖と塩を少々加えながら調節してください。なお市販のたくあんは甘みが強いので、塩から入れてみてくださいね！練りわさびは鼻にツン★と来るくらいがおいしいですよ。

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つくれぽ

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おとうふタイシ @cook_40139432

2018/01/09 00:16に公開

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白和えたくあんもめん豆腐わさび

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