美味しい！砂ずりの天ぷら★
kittko♡ @kittko
外側サクサク、中はコリコリ♡砂ずり(砂肝)に味がしっかりついてるので大人のおつまみにも◎失敗なし！天ぷら粉使いましょう♡
このレシピの生い立ち
一時期、天ぷらにハマって、唐揚げ用に漬けていた砂ずりを揚げちゃいました（笑）砂ずり...あ、砂肝の事です！！！
美味しい！砂ずりの天ぷら★
外側サクサク、中はコリコリ♡砂ずり(砂肝)に味がしっかりついてるので大人のおつまみにも◎失敗なし！天ぷら粉使いましょう♡
このレシピの生い立ち
一時期、天ぷらにハマって、唐揚げ用に漬けていた砂ずりを揚げちゃいました（笑）砂ずり...あ、砂肝の事です！！！
作り方
- 1
砂ずりは切り込みを入れ半分にカット。銀皮も食べれるので私はそのまま使います。
-
- 2
半分にしなくても、切り込み入れて大きめもOKです！切り込み入れてるから中までちゃんと火が通るからね♫
-
- 3
余りに大きなものだと半分がいいかもな...なので！砂ずりの大きさに合わせたり、漬け込み時間に合わせてみてね♪
-
- 4
★調味料を全て揉み込みます。
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- 5
１日冷蔵庫で漬け込みます。時間が無ければ、半日でも大丈夫ですが、しっかり味がついて美味しいのは、もちろん１日です。
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- 6
市販の天ぷら粉を水(分量外)で溶き、衣を作ります。規定の分量より、ちょっとお水を少くしたドロドロと厚めの衣が理想です。
- 7
180℃でカラッと揚げます。好みでお塩、一味唐辛子をかけてね♡美味しそーだ♡♡♡揚げたてが一番！火傷に気をつけて！
-
コツ・ポイント
・漬け時間が半日なら砂ずりは半分にした方がいいかも！
・衣は便利な市販の"天ぷら粉"を使ったら簡単です♫
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20125798
