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ハタハタの味噌麹漬け
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ハタハタの味噌麹漬け-レシピのメイン写真

ハタハタの味噌麹漬け

emiri✿
emiri✿ @cook_40062167

ハタハタの味噌麹漬け。めちゃくちゃ簡単だけど、手が込んでるような上品なお味に仕上がります！
このレシピの生い立ち
甘酒のレシピを考えていた時に、たまたまハタハタがたくさんあり試してみたところ美味しく出来たので載せました。

ハタハタの味噌麹漬け。めちゃくちゃ簡単だけど、手が込んでるような上品なお味に仕上がります！
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甘酒のレシピを考えていた時に、たまたまハタハタがたくさんあり試してみたところ美味しく出来たので載せました。

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ハタハタの味噌麹漬け

emiri✿
emiri✿ @cook_40062167

ハタハタの味噌麹漬け。めちゃくちゃ簡単だけど、手が込んでるような上品なお味に仕上がります！
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ハタハタの味噌麹漬け。めちゃくちゃ簡単だけど、手が込んでるような上品なお味に仕上がります！
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材料

2〜3人分
  • ハタハタ 5〜6匹
  • 味噌（合わせ味噌） 40g
  • 甘酒（マルコメ） 大5
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作り方

  1. 1

    合わせ味噌と甘酒を混ぜ合わせる。

    • ハタハタの味噌麹漬け作り方1写真
  2. 2

    • ハタハタの味噌麹漬け作り方2写真
  3. 3

    バットに麹味噌ダレを半量入れ、スプーンで平らにならす。
    クッキングシートをのせる。

    • ハタハタの味噌麹漬け作り方3写真
  4. 4

    ハタハタを並べる。

    • ハタハタの味噌麹漬け作り方4写真
  5. 5

    ハタハタの上にクッキングシートをのせ、残りの麹味噌だれを載せます。

    • ハタハタの味噌麹漬け作り方5写真
  6. 6

    • ハタハタの味噌麹漬け作り方6写真
  7. 7

    ラップをして、丸一日冷蔵庫に置いておきます。（24時間）

    • ハタハタの味噌麹漬け作り方7写真
  8. 8

    クッキングシートをはがし、焼いたら完成！

    • ハタハタの味噌麹漬け作り方8写真

コツ・ポイント

味噌と甘酒混ぜるだけ♪
白味噌はもともと甘味がある為、合わせ味噌を使いました。

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emiri✿
emiri✿ @cook_40062167
2018/03/07 03:56に公開
料理人の父、パティシエの修行をしていた母から、料理をたくさん教わりました⸜(◍ ´꒳` ◍)⸝皆さんのレシピを参考に、楽しみながら料理してます♫感謝♡Instagram emiri_kitchen初めてみました！よかったら覗きに来てください(o´艸`)
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このレシピのキーワード

味噌 甘酒 こめ はたはた

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