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炊飯器で茹で豚
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炊飯器で茹で豚-レシピのメイン写真

炊飯器で茹で豚

ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
大阪

炊飯器で煮豚も簡単に、しかもとっても柔らかく作れます。
このレシピの生い立ち
仕事が休めない日にお客様でした。炊飯器は予約できるので、試しに予約スイッチ入れて出かけました。帰ったら、おいしく柔らかく煮あがっていて嬉しかったです。お客様にもとても喜んでいただけて嬉しかったです

炊飯器で煮豚も簡単に、しかもとっても柔らかく作れます。
このレシピの生い立ち
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炊飯器で茹で豚

ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
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炊飯器で煮豚も簡単に、しかもとっても柔らかく作れます。
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材料

３人分
  1. 豚肉塊 ３３０ｇ
  2. 水 豚肉を覆う程度
  3. 塩 小さじ半分
  4. 胡椒 ５，６振り
  5. ニンニクチューブ １センチ
  6. しょうが(チューブ) ４センチ
  7. 味覇 小さじ２
  8. 重曹 小さじ３分の１
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作り方

  1. 1

    軽く塩胡椒した豚ブロックにプツプツ穴を開けます

    • 炊飯器で茹で豚作り方1写真
  2. 2

    炊飯器に豚、しょうが、にんにく入れます

    • 炊飯器で茹で豚作り方2写真
  3. 3

    たっぷり、豚が浸るほど水を入れて、調味料と重曹入れます

    • 炊飯器で茹で豚作り方3写真
  4. 4

    炊飯器のコース、普通炊きでスイッチ入れます

    • 炊飯器で茹で豚作り方4写真
  5. 5

    炊き上がったら、取り出し、冷めるのを待って薄切りにします。
    からし醤油、ポン酢、コチュジャン、など好みのたれで召し上がれ

    • 炊飯器で茹で豚作り方5写真

コツ・ポイント

重曹は絶対に「入れ過ぎないこと」
多いとすんごい泡が出て大変なことになります。
ニンニク入れ過ぎたら家中臭いです。
今回，へれの塊が特価だったので使いましたが、バラでもロースでもOK。が、５合炊きの炊飯器なら　４５０ｇまでが好ましいです。

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ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
2018/02/17 09:54に公開
大阪
介護福祉士。食育アドバイザー。介護食アドバイザー。ユニバーサルレシピアドバイザー。整理収納アドバイザー。
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