アプリでひらく作り方
- 1
れんこん：４等分して小さめ乱切り
黒こんにゃく：包丁で✕切れ目を入れて、湯通ししてスプーンで千切る - 2
ごぼう：たわしで砂を洗い、乱切り
- 3
フライパンにごま油を敷いて、強火にかける。◎野菜を入れて５分に一回くらい混ぜる。ちょっと焦げる程度で。
- 4
あまり焦げ付いてきたら、水を入れる。
竹串をれんこんに刺してみて、火が通っていたら、★調味料を入れる。火力はそのまま。 - 5
引き続き５分に一度混ぜる程度で、汁がなくなり味がしみた感じがしたら、ゴマと唐辛子を混ぜて、火を止め完成
コツ・ポイント
強火でもじっくりやれば、いい感じに火が通ります◎
基本放置でいいですが、炒め油が少ないので、焦げすぎに気をつけてください。
つくれぽ
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