トマトは湯むきしてざく切りに。
じゃがいもはさいの目切りに
人参、玉ねぎ、セロリは、大きめのみじん切りに切っておく。

ベーコンはみじん切りにする。

鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンを色が変わるまで炒め野菜を加えて3分程炒める。水を加え煮る
沸騰したらコンソメを加える

野菜が柔らかくなるまで煮たら
塩、コショウで味を調える。

ブレンダーで細くする。パセリを振る。