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母の味♡なすのごま汁
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母の味♡なすのごま汁-レシピのメイン写真

母の味♡なすのごま汁

料理ニガテ系女子☆
料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445

ごま油で炒めるからコクが出て美味しい、
真っ黒なお味噌汁です♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた真っ黒なごま汁を再現してみました!

ごま油で炒めるからコクが出て美味しい、
真っ黒なお味噌汁です♪
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母の味♡なすのごま汁

料理ニガテ系女子☆
料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445

ごま油で炒めるからコクが出て美味しい、
真っ黒なお味噌汁です♪
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母がよく作ってくれた真っ黒なごま汁を再現してみました!

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材料

2〜3人分
  1. なす 小2本
  2. ★水 350cc
  3. ★粉末だし 小さじ1
  4. 味噌 大さじ1
  5. 黒すりごま 大さじ2
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作り方

  1. 1

    なすは1cm幅の半月切りにする。鍋にごま油を熱し、①を中火で炒める。

    • 母の味♡なすのごま汁作り方1写真
  2. 2

    なすが少ししなっとしたら、★を入れ中火で煮立たせる。アクを取り火を止めて味噌を溶かす。黒すりごまを加え、混ぜたら完成♪

    • 母の味♡なすのごま汁作り方2写真
  3. 3

    煮立ったら火を止めて味噌を溶かす。黒すりごまを加え、よく混ぜたら完成♪

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料理ニガテ系女子☆
料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445
2018/04/03 13:27に公開
夫と子供たちと暮らす料理苦手ママです。フルタイム勤務&平日はワンオペメイン。よく言えば舌が肥えた、悪く言えば味にうるさい(笑)夫と食わず嫌い多めの子供たちとわいわい楽しい毎日。おうちのご飯が一番美味しい!と言われるのが目標!簡単、時短、節約、作り置き、でも美味しいメニューを中心に★手間のかかる料理もマスターできる日を目指し…みなさまの素敵レシピをお借りしながら頑張ります!
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