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かぼちゃのココナッツしるこ
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かぼちゃのココナッツしるこ-レシピのメイン写真

かぼちゃのココナッツしるこ

ショップジャパン
ショップジャパン @cook_40081274

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このレシピの生い立ち
なめらかな舌触りとやさしい甘さで、子供から高齢者まで美味しくいただけます。
砂糖の量が少なめなのもうれしい一品!

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材料

4人分
  1. かぼちゃ(大) 1/8個(250gくらい)
  2. ココナッツミルク 200cc
  3. 牛乳 100cc
  4. 砂糖 50g
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作り方

  1. 1

    かぼちゃの種を取り、ラップをしてレンジ強で4~5分、竹串を刺して中まですっと通るくらいまで加熱します。

  2. 2

    かぼちゃの皮をむき、マジックブレットでペースト状にします。

  3. 3

    ②に牛乳、砂糖、ココナッツミルクを加えてかき混ぜて、鍋に移します。

  4. 4

    必要に応じて適当な温度に温めます。

コツ・ポイント

ビタミン豊富な緑黄色野菜のかぼちゃを、おしるこ風に仕上げたデザートです。かぼちゃそのものに甘みがあるのでココナッツミルクで砂糖の量が控えめになります。介護ランクに応じて、ゆで小豆やかぼちゃスライスをトッピングしたり、白玉餅を添えてもOK

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ショップジャパン
ショップジャパン @cook_40081274
2018/02/16 08:34に公開
明日を、もっと、ハッピーに!ショップジャパンは、商品やサービスを通して、お客様のお悩みを解決し、願いを叶えていくことで、お一人お一人のハッピーなライフスタイルを、プロデュースします。そのために私たちは、ショップジャパンを使っていただくことによる楽しい生活、そして買い物の先にある幸せを、提案していきます。
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