春キャベツとアサリの酒蒸し♡
プリプリアサリと甘〜いキャベツ♡
ビタミンや葉酸も含まれとても栄養が豊富なんです！ニンニクが効いて美味いですよ〜♪
このレシピの生い立ち
キャベツ農家の方に春キャベツをもらい、酒蒸しに入れるとキャベツがアサリの汁を吸って美味しいよ！と教えてもらい作ってみました♡
春キャベツとアサリの酒蒸し♡
プリプリアサリと甘〜いキャベツ♡
ビタミンや葉酸も含まれとても栄養が豊富なんです！ニンニクが効いて美味いですよ〜♪
このレシピの生い立ち
キャベツ農家の方に春キャベツをもらい、酒蒸しに入れるとキャベツがアサリの汁を吸って美味しいよ！と教えてもらい作ってみました♡
作り方
- 1
まずアサリの砂抜きをします。
- 2
アサリを40℃〜50℃のお湯に入れ貝殻同士擦り合わせて洗う。貝同士重ならないようにして放置。15分たったら砂抜き完了！
- 3
アサリを15分放置している間、ニンニクをみじん切りにします。
-
- 4
キャベツを適当にザク切りにします。
炒めると小さくなるので適当で大丈夫です。
手でちぎってもおっけー♪ -
- 5
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れる。(弱火)
-
- 6
ニンニクの良い香りがしてきたら、先ほど砂抜きをしたアサリを投入！(中火)
-
- 7
アサリがパカパカと全部開いてきたら、酒とキャベツを投入
-
- 8
こんな感じでアサリが見えないくらいモリモリに〜♪（笑）
(味が濃い目なのでここでキャベツを大量に入れて下さい！) -
- 9
蓋をして10分〜15分蒸す
(中弱火) -
- 10
キャベツが小さくなってきたら良い感じ！
(すいません。湯気でくもってしまいました)→ -
- 11
醤油を回し入れ少し炒めます。
- 12
器に盛って完成〜♡
(盛り方雑ですいません。笑) -
- 13
4/15話題入り✨✨
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皆様ありがとうございます♡
コツ・ポイント
とにかくキャベツを大量に入れること！醤油の量調節して下さい♪アサリと一緒に蒸すことで汁まで栄養がたっぷり♡キャベツの芯も捨てずに蒸すと柔らかくなって子供も食べやすく美味しいです＾＾
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