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カブとセロリの葉っぱふりかけ
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カブとセロリの葉っぱふりかけ-レシピのメイン写真

カブとセロリの葉っぱふりかけ

ともぴったん
ともぴったん @cook_40277152

セロリの香りがアクセント♪
このレシピの生い立ち
母直伝のふりかけ。兄弟みんなが実家に帰ると食べたくなっている味です。

セロリの香りがアクセント♪
このレシピの生い立ち
母直伝のふりかけ。兄弟みんなが実家に帰ると食べたくなっている味です。

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カブとセロリの葉っぱふりかけ

ともぴったん
ともぴったん @cook_40277152

セロリの香りがアクセント♪
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母直伝のふりかけ。兄弟みんなが実家に帰ると食べたくなっている味です。

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母直伝のふりかけ。兄弟みんなが実家に帰ると食べたくなっている味です。

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材料

作りやすい分量
  1. カブの葉 2個分
  2. セロリの葉 1本分
  3. ごま油 大1/2
  4. かつおぶし たっぷり
  5. だし醤油 小1
  6. すりごま 大1
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作り方

  1. 1

    カブの葉とセロリの葉を下茹で。
    (15秒くらいでOK)

    • カブとセロリの葉っぱふりかけ作り方1写真
  2. 2

    ごま油を熱して粗みじん切りにしたカブとセロリの葉を炒める。

    • カブとセロリの葉っぱふりかけ作り方2写真
  3. 3

    油が馴染んだらかつおぶし一掴みを入れてさらに炒める。

    • カブとセロリの葉っぱふりかけ作り方3写真
  4. 4

    しょうゆを鍋肌から入れ、すりごまを加えて火を消し、出来あがり。

    • カブとセロリの葉っぱふりかけ作り方4写真

コツ・ポイント

削り節は多めにいれた方がパラパラとなって美味。
カブの葉の代わりに大根の葉、しらすやちりめんじゃこ、油揚げでボリュームアップしてもOK★

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ともぴったん
ともぴったん @cook_40277152
2014/07/30 08:23に公開
母のお料理を中心に紹介しています。備忘録。
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